Umettede Fettsyrer

Umettet fett er fettsyrer som har flere dobbeltbindinger mellom C-atmonene og er det mer enn en dobbeltbinding kaller vi det for flerumettet fettsyre. I umettet fett finnes det umettete fettsyrer og har lavere smeltepunkt enn mettet fett. Dette er grunnen til at umettet fett ofte er flytende ved romtemperatur.
Man finner umettet fett som oftest i matoljer:
- Mais olje
- Raps olje
- Oliven olje
- Tran
- Soyaolje

Fet fisk:
- Laks
- Makrell

Umettet fett er den sunneste typen fett for mennesker, og kan minske risikoen for åreforkalkning.

Det er veldig viktig å få i seg fett fordi det er sammen med karbohydrat, kroppens viktigste energikilde og brukes også til å oppbygge cellene.

62_2.jpg

XOXO Nature Team

Add a New Comment
or Sign in as Wikidot user
(will not be published)
- +
Unless otherwise stated, the content of this page is licensed under Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 License